Invece di enfatizzare un singolo nutriente
o principio nutritivo,
dobbiamo spostarci su raccomandazioni nutrizionali che prevedano l'assunzione degli alimenti in una forma il più naturale
possibile. Minimamente manipolata ai fini di conservazione, presentazione commerciale e distribuzione.
Dovremmo enfatizzare il consumo di cibi freschi e nella giusta stagione.